Restaurant “Casablanca” à Sfax
A chaque fois j’ai du travail à Sfax, je déjeune ou je diner presque toujours au Corail. Snawsi m’a proposé de tester le restaurant Casablanca qui a ouvert recemment.
Mes premières impressions restent mitigées.
En arrivant, et dès qu’on ouvre la porte du restaurant, c’est diling diling diling, commepour les boutiques chinoises pour averir le propriètaire qui est souvent assis au fin fond du magasin qu’il y’a un client. Dans un restaurant, je n’en vois pas l’utilité (et aucune discretion, tous les yeux se levent vers l’intrus) !
A l’intérieur, le décors est spartiate. Aucun effort n’a été fourni dans ce sens.
La carte classique de 99% des restaurants de Tunisie. Aucune recherche, aucune originalité, aucune spécialité maison.
L’assiette de fruits de mer est plutot à base de seiche. (et la seiche ne fait pas parrtie des fruits de mer, mais dans ce resto, le chef ne le savais pas, le gérant non plus)
Le poisson livré est a peine epicé (tiens ! je ne savais pas qu’on fait des économies sur les épices)
La note est quand a elle assez salée (tiens ! je croyais qu’ils faisaient des économies sur les épices)
60 dinars pour 1 hors d’oeuvre, 2 plats de resistances, 2 bouteilles d’eau et 2 thés.
Je ne pense pas que je vais y revenir de sitôt.
Pourquoi dis-tu que tes premières impressions sont mitigées. A la lecture de ton post il est clair que ce n’est pas un restaurant à essayer…
D’ailleurs sais-tu pourquoi il l’ont appelé “Casablanca”? y a-t-il dans ce restaurant des affiches du fameux film ou un décor marocain?
Comment by Luna — September 11, 2006 @ 6:58 am
Waw?! quelle pub mon ami!!!
Mais si tu disais c’a, c’est que c’est vrai.
D’ailleurs y’a pas que ce resto qui méritait ce commentaire. Il est de notre devoir a nous tous de dévoiler ce genre de ‘commerce d’abus’ et non pas uniquement celui de l’association de la défense du consommateur.
Merci de nous avoir prévenu.
Comment by la citoyenne — September 11, 2006 @ 7:03 am
(et aucune discretion, tous les yeux se levent vers l’intrus) !
–> LOL !t’as oublié que t’étais à sfax ou quoi ?
Sinon, ce que je savais est que le chef est un très bon cuisinier qui est appelé des fois pour préparer les diners et réceptions offciels
Comment by snawsi — September 12, 2006 @ 1:47 pm
@ Luna
Il n’y aucun décors relatif au film. D’ailleurs, il n’y aucun décors. Sauf a ressembler à un refectoire.
@Snawsi
Ce jour là, le chef etait de “mauvais poils” apparement. Je lui accorde le bénéfice du doute.
De toute les facons, je ne peux juger sur une seule fois, même si c’est toujours la toute première impression qui prédomine souvent.
Comment by Peppermint — September 12, 2006 @ 2:01 pm
j’ai testé quasiment tous les restos de sfax , et , sans vouloir me jeter des fleurs , mes conseils culinaires et gastronomiques ont toujours satisfait mon entourage d’amis, cela depend des gouts de la personnes (et de sa personnalité) mais pour ma part , je mets en priorité la qualité de la nourriture , puis vient le cadre ..il est vrai que question cadre et service , le meilleur à sfax reste le corail , mais coté qualité de bouffe , le meilleur reste le resto-bar populaire Sarcina , alias “el garage” situé dans une ruelle lugubre en face du salon d’expo de sfax…le cadre est populaire et minimaliste mais la bouffe est tout simplement trop bonne ! le secret : le proprio du resto possede des chalutiers et donc tout est frais et 5mayyes , le gerant-chef , est qqun de tres serviable si tu a été recommandé par l’un des clients-3ross
Pour l’anecdote , parfois tu trouves des grosses voitures de luxe s’arreter devant l’etablissement (énorme contraste) juste pour retirer les commandes passées par téléphone pour le gouverneur , et qques hommes d’affaires qui preferent diner chez eux…
Donc , cher peppermint , si tu peux te passer du cadre vas y pour la bouffe (fruits de mer) , sinon commande la bas et mange dans ton lieu de residence…pour ce qui est Grillade de viande..renseigne toi sur le Resto 3bid (resto populaire avec machoua traditionnel), dans la medina de sfax..tu m’en dira des nouvelles…malheureusement , dans les restos tunisiens en général , on ne peut pas avoir la qualité et la fraicheur de la nourriture + le cadre et le service qui va avec…à toi de choisir
Comment by skan! — September 13, 2006 @ 9:03 am
Merci Skan pour tes remarques.
Je ne dejuen pas toujours dans des restaurants 3 fourchettes. Je vais aussi fouiner dans les gargottes quand il le faut. D’ailleurs, j’y etais chez Abid aussi, à la Medina de Sfax. Et je n’exige aucun service dans ces restaurant là.
Mais dans un restaurant qui affiche des prix “astronomiques”, on est en droit d’exiger un minimum de confort, service, decors, et tout le tra la la.
Comment by Peppermint — September 13, 2006 @ 2:32 pm
On est d’accord ….sur la théorie
)
Comment by skan! — September 13, 2006 @ 8:44 pm
L’originalité, c’est compter la seiche comme fruit de mer.
Le coreil est un des meilleurs à Sfax. à ta place je demande à Snawsi de me rembourser, Sinon, je te conseille “Abouda” mais faut fixer un RDV avec un gastro avant car ça risque de ne pas attendre.
Comment by bidules — September 20, 2006 @ 10:47 pm
je rejoins le commentaire de skan
il faut essayer Sarsina..c’est un régal inégalé en tunisie
tu dois essayer les oeufs de seiche et surtout.. le Fanoud (il ne faut pas comprendre de quoi il s’agit)
les prix sont imabattables
moi qui suis d’origine sfac, c’est tjrs un passage obligé même quand je visite la famille
Comment by FAWEZ — September 22, 2006 @ 4:21 pm
merci pr ttes ces bonnes adresses culinaires!
@+
Comment by el greco — September 23, 2006 @ 1:28 pm